Confiserie des Hautes-Vosges
Située à Plainfaing, la Confiserie des Hautes-Vosges ouvre les portes de ses ateliers aux visiteurs. Depuis votre camping 4 étoiles dans les Vosges, découvrez comment cette entreprise familiale perpétue la fabrication artisanale des célèbres bonbons vosgiens. La visite permet d’observer le travail des confiseurs, de suivre les différentes étapes de production et de déguster plusieurs spécialités préparées sur place.
Une confiserie familiale au cœur des Vosges
La Confiserie des Hautes-Vosges, également connue sous le nom de CDHV, est installée à Plainfaing depuis 1986. La famille Claudepierre y poursuit un savoir-faire transmis entre plusieurs générations de confiseurs.
La spécialité de la maison est le bonbon en sucre cuit, fabriqué selon des techniques traditionnelles. La cuisson s’effectue à feu nu dans des chaudrons en cuivre. La pâte obtenue est ensuite aromatisée, travaillée sur une table en marbre, puis façonnée avant d’être découpée et emballée.
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Les recettes font appel à des huiles essentielles et à des arômes naturels. Sapin des Vosges, eucalyptus, bergamote, myrtille, framboise, mûre, citron ou mandarine figurent parmi les nombreux parfums proposés. La confiserie fabrique également des gourmandises à base de noisettes, d’amandes, de cacahuètes et de nougat.
Une visite guidée de la fabrication des bonbons
La visite de la Confiserie des Hautes-Vosges est guidée, commentée et gratuite. Elle se déroule directement dans les ateliers de Plainfaing, ce qui permet de suivre le parcours du bonbon depuis la cuisson du sucre jusqu’à son emballage.
Les confiseurs présentent les ingrédients employés et expliquent les différentes étapes de leur travail. Les visiteurs assistent à la cuisson, à l’aromatisation de la pâte, au malaxage, au moulage puis à la découpe.
Après la présentation, la boutique permet de retrouver les bonbons observés pendant la fabrication. Différents conditionnements, assortiments, confiseries sans sucre et idées cadeaux sont proposés.
Préparer sa visite de la Confiserie des Hautes-Vosges
La confiserie se trouve au 3074 route de Gérardmer, lieu-dit Habaurupt, à Plainfaing. Un parking gratuit accueille les voitures et les autocars.
Les visites sont organisées toute l’année, du lundi au samedi :
- De 9 h 30 à 17 h, heure de départ de la dernière visite,
- il n’y a pas de visite le dimanche ni les jours fériés.
Le magasin est ouvert du lundi au samedi de 9 h à 18 h 30. Le dimanche et les jours fériés, il reste accessible de 10 h à 18 h. Les horaires pouvant être adaptés à certaines périodes, les informations actualisées sont disponibles sur le site officiel de la Confiserie des Hautes-Vosges.
Séjourner au camping Belle Hutte dans les Vosges
Pour découvrir la confiserie et les sites naturels du massif, séjournez au camping de Belle Hutte, situé à La Bresse. Ce camping 4 étoiles propose des chalets, des hébergements insolites et des emplacements pour tente, caravane ou camping-car. En été, son espace aquatique extérieur chauffé comprend un grand bassin, une pataugeoire et trois toboggans.
